
LA CUISINE AUX ALGUES
FOUS D'ALGUES
PIERRICK LE ROUX depuis 1983
LES 2 DERNIERES APPARITION TV EN REPLAY
"METEO A LA CARTE 09/2018 "
"LES CARNETS DE JULIE 03/2018 "
METEO A LA CARTE
LES ALGUES NOURRITURE D'AUJOURD'HUI ET DE DEMAIN .

PIERRICK LE ROUX
Cuisinier depuis 1971 j'ai travaillé dans divers établissements en Bretagne tout d'abord puis , PARIS,NICE, LONDRES, Allemagne etc .. retour en Bretagne après 7 années en restauration .
Attiré par l'enseignement et après avoir suivi les cours au Lycée Jean Drouant Paris j'intègre la section Hôtelière de Brest Bonne Nouvelle comme prof puis Chef de travaux ainsi qu'au Lycée Fénelon toujours a Brest jusqu'en 2015.
Ayant travaillé avec différents chefs dont un japonais ,le travail des algues m'attire et depuis 1983 conjointement avec mon métier d'enseignant j'organise des sorties découvertes des algues et cuisine avec repas .
3 livres de nombreuses émissions de tv et vidéos ..
je continue d'animer des sorties découvertes et cuisine des algues sur le 22 et le 29..
BIENVENUE ....faire.....défiler vers le bas ...

BON CADEAU
sur une date dans le 22 PLELO et TREVENEUC
A compter de novembre 20éé parution des dates sur le site , NB: la réservation se fait sur une date du site en fonction des places disponibles et des marées ..
les dates du site sont mise à jour automatiquement
Atelier découvertes des algues +cuisine et repas en compagnie de Pierrick*
*est sur l'estran depuis 1982..sur la cote nord ainsi que les cotes d'Armor etc..
Depuis 5 ans Pierrick a préféré travailler avec des petites unités afin de mieux transmettre sa passion .
Découvertes et cuisine aux algues sur
le département 22
(durée 6h )
Il ne s'agit pas d'une balade
au bord de l'eau ni d'un" pic nic " mais 2h environ d'identifications
et récoltes..
puis un atelier de cuisine de 2h30 pas une dégustation à la hâte
(préparation d'un menu de 4 à 5 plats boissons comprises )...et le repas 1h30
le tout dans la bonne humeur , échanges ,discussions, conseils culinaires ,la
conservation des algues etc...
les menus varient avec les
saisons ..
nb: le nombre de places est limité ..
le bon cadeau ou la réservation est datée et définitive le nombre de places étant limité il n'est pas remboursable mais échangeable avec un tiers
Vous pouvez régler par chèque bancaire
la date précise sur le site
(la découverte des algues , la cuisine ,le repas) boissons comprises le tout dans la bonne humeur ..
Cout 70€ par personne avec
le bon cadeau adressé par courrier au bénéficiaire .les chèques sont encaissés 1 semaine avant le stage
NOUS CONTACTER
sur le 22 PLELO la cuisine
Fousdalgues.com
2 la forge 22170 PLELO
N° de téléphone 0632293411
algues29@gmail.com
NOUS CONTACTER
Fousdalgues.com
Adresse du lieu de la récolte sur le 22
les viviers de st Marc
22 TREVENEUC
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